Un menú compost per trossos de còctel freds i calents, un assortiment de plats per compartir i trossos dolços. Es basa en: Paleta de remolatxa glacejada, crema de remolatxa sca mozza i avellanes. Confit de salmó, crema de matcha. Sot-l'y-laisse de paprika i festuc, galeta de mantega amb parmesà, curri vermell Croque de tòfona Hummus de mongeta amb tomàquet i verdures crues. Caviar d'albergínia i focaccia casolana Galetes de mantega de cacau, ganache de xocolata negra i trossos de cacau caramel·litzats Família de la farigola, llimona cremosa

He dissenyat aquest menú fàcil d'utilitzar per compartir, oferint una varietat de plats des de l'aperitiu fins a la postres. Ens agrada fer degustacions gourmet junts. El menú inclou hummus de mongetes amb crudités, condiment de pebrot a la graella, carpaccio de besuc amb mango i yuzu, amanides de temporada, plats com el buef Wellington i el coulibiac, i postres per compartir com les charlottes de fruita vermella, els pastissos de fruita exòtica i el Paris-Brest.

Endinsa't en el món del xef amb aquest menú que et permetrà descobrir les seves inspiracions i la seva personalitat culinària. Aquest menú de 4 a 6 plats consta d'aperitius, un entrant, un plat principal i un postres. Descobreix creacions com ara còctels amb tàrtara de llagostí, entrants com ara el crudo de besuga i alvocat fumat, blat de moro flamejat, vedella amb salsa de festucs o col amb praliné i salsa de gianduja.

Gaudeix d'una experiència gastronòmica inoblidable amb el xef amb aquest menú de 5 a 9 plats compost per aperitius, entrante, plat principal, formatge i postres Descobreix les últimes creacions del xef a través d'un viatge culinari compost per ingredients de qualitat realçats per la mestria tècnica. Al menú, tonyina vermella, llagosta, foie gras, talls de carn curada i ingredients seleccionats amb rigor.