Autèntica gastronomia francesa amb l'Alex
Productes frescos de temporada i de proximitat, sabors únics, menús creatius i personalitzats.
S'ha traduït automàticament
Xef a Calvados
Aquest servei es presta a domicili
Menú a mida
Després de parlar de les teves preferències i restriccions dietètiques, crearé un menú a mida per a tu, basat en una refinada selecció de plats i adaptat acuradament a les estacions, al teu pressupost i als teus desitjos.
69 € 69 € per viatger
Com a mínim 1.380 € per fer la reserva
Menú ocasional
Trilogia d'aperitius sorpresa.
Plato « Terre & Mer » Foie gras i salmó fumat acompanyat d'una floració de torrades i condiments.
1 a escollir: "Filet de vedella marinat, bacallà meunière, pit d'ànec o cuixa de vedella cuinats lentament i acompanyats d'una salsa de tòfona, vi o Normandia;
Acompanyat d'una declinació de midó i verdures de temporada.
Normande tartelette revisit amb mantega salada de caramel i crema d'Isigny sur Mer acompanyada d'una espuma amb el monga tonka.
100 € 100 € per viatger
Com a mínim 800 € per fer la reserva
Menú gastronòmic
Trilogia d'aperitius sorpresa.
Plat de terra i mar: foie gras i salmó fumat acompanyats d'una selecció de torrades i condiments.
1 opció: filet de vedella o vedella de Normandia, filet de bacallà a l'estil meunière, pit d'ànec cuit a foc lent servit amb salsa de tòfona, de vi o de Normandia; acompanyat d'una varietat de farinatges i verdures de temporada.
Tàrtara de Normandia amb un toc especial;
Pomes i caramel de mantega salada amb crema d'Isigny-sur-Mer, servides amb una espuma de vainilla
140 € 140 € per viatger
Com a mínim 700 € per fer la reserva
Menú d'excepció
Menú de 5 plats
. Còctel normand i aperitius
Foie gras marbrat amb tòfones i salmó fumat amb un florilegi de torrades i condiments.
. «1 a escollir»: filet de vedella o de bou; rap meunière, pit d'ànec o cuixa de xai.
Salsa de tòfona, bordelesa o normanda
Acompanyat d'una varietat d'aliments i verdures de temporada.
. Plat de 4 formatges normands
Pomes amb caramel de mantega salada, xocolata Grand Cru i espuma de vainilla amb fulla d'or i fava tonka.
180 € 180 € per viatger
Com a mínim 720 € per fer la reserva
Menú personalitzat
Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.
Preus a petició
Puntuació amb estrelles: 5,0 de 5, basada en 8 avaluacions
Les meves qualificacions
21 anys d'experiència
20 anys en l'àmbit de les arts culinàries, més de 12 com a xef a França i Suïssa.
Fita professional
Cuines de primera de Deauville a la Costa Blava i als Alps suïssos.
Educació i formació
Fill d'un restaurador, va aprendre a fer salses i emulsions des de ben petit.
Per tal de protegir els teus pagaments, fes servir sempre Airbnb per enviar diners i posar-te en contacte amb els amfitrions.
Les meves especialitats
Em desplaçaré on siguis
Puc desplaçar-me on siguin els viatgers si es troben a la zona que es mostra al mapa. Per fer una reserva per a un altre lloc, envia'm un missatge.
Coses que cal saber
Requisits per als viatgers
Hi poden participar viatgers amb una edat mínima de 18 anys, fins a 100 viatgers com a màxim.
Accessibilitat
Envia un missatge a l'amfitrió per demanar-li més informació. Més informació
Política de cancel·lació
Si cancel·les la reserva com a mínim 3 dies abans de l'hora d'inici, rebràs un reembossament íntegre.
Alexandre Monin fa d'amfitrió com a empresa
És la persona responsable d'aquest servei.
180 € Des de: 180 € per viatger
Com a mínim 720 € per fer la reserva
Cancel·lació gratuïta
Xefs a Airbnb, garantia de qualitat
Avaluem els xefs segons l'experiència professional, el portafolis de menús creatius i la reputació. Més informació
Has detectat un problema?