Autèntica gastronomia francesa amb l'Alex
Productes frescos de temporada i de proximitat, sabors únics, menús creatius i personalitzats.
S'ha traduït automàticament
Xef a Annebault
Aquest servei es presta a domicili
Menú ocasional
€ 80 € 80 per viatger
Trilogia d'aperitius sorpresa.
Plato « Terre & Mer » Foie gras i salmó fumat acompanyat d'una floració de torrades i condiments.
1 a escollir: "Filet de vedella marinat, bacallà meunière, pit d'ànec o cuixa de vedella cuinats lentament i acompanyats d'una salsa de tòfona, vi o Normandia;
Acompanyat d'una declinació de midó i verdures de temporada.
Normande tartelette revisit amb mantega salada de caramel i crema d'Isigny sur Mer acompanyada d'una espuma amb el monga tonka.
Menú gastronòmic
€ 120 € 120 per viatger
Trilogia d'aperitius sorpresa.
Plato « Terre & Mer » Foie gras i salmó fumat acompanyat d'una floració de torrades i condiments.
1 a escollir: "Filet de vedella o de bou de Normandia, filet de bacallà a l'estil meunière, pit d'ànec cuit a foc lent amb salsa de tòfona, vi o Normandia;
Acompanyat d'una declinació de midó i verdures de temporada.
Tàrtara de Normandia revisitada;
Pomes i caramel de mantega salada amb crema Isigny sur Mer acompanyada d'una espuma de vainilla
Menú d'excepció
€ 160 € 160 per viatger
Menú de 5 plats
. Florilège d’aperitius.
Foie gras marbrat amb tòfones i salmó fumat amb un florilegi de torrades i condiments.
. «1 a escollir»: filet de vedella o de bou; rap meunière, pit d'ànec o cuixa de xai.
Salsa de tòfona, bordelesa o normanda
Acompanyat d'una varietat d'aliments i verdures de temporada.
. Plat de 4 formatges normands
Pomes salades amb caramel de mantega, xocolata grand cru i espuma de vainilla sota fulles daurades i fava tonka ratllada.
Pots enviar un missatge a Alexandre Monin per personalitzar l'ítem o fer-hi canvis.
Les meves qualificacions
20 anys d'experiència
20 anys en l'àmbit de les arts culinàries, més de 12 com a xef a França i Suïssa.
Fita professional
Cuines de primera de Deauville a la Costa Blava i als Alps suïssos.
Educació i formació
Fill d'un restaurador, va aprendre a fer salses i emulsions des de ben petit.
Per tal de protegir els teus pagaments, fes servir sempre Airbnb per enviar diners i posar-te en contacte amb els amfitrions.
Les meves especialitats
Em desplaçaré on siguis
Puc desplaçar-me on siguin els viatgers si es troben a Annebault, Feuguerolles, Beaumont-en-Auge i Bernesq. Per fer una reserva per a un altre lloc, envia'm un missatge.
Coses que cal saber
Requisits per als viatgers
Hi poden participar viatgers amb una edat mínima de 18 anys, fins a 100 viatgers com a màxim.
Accessibilitat
Envia un missatge a l'amfitrió per demanar-li més informació. Més informació
Política de cancel·lació
Si cancel·les la reserva com a mínim 3 dies abans de l'hora d'inici, rebràs un reembossament íntegre.
Alexandre Monin fa d'amfitrió com a empresa
És la persona responsable d'aquest servei.
€ 120 Des de: € 120 per viatger
Cancel·lació gratuïta
Xefs a Airbnb, garantia de qualitat
Avaluem els xefs segons l'experiència professional, el portafolis de menús creatius i la reputació. Més informació
Has detectat un problema?