La fórmula Discovery inclou un menú d'iniciació, un plat principal, postres, imaginats amb productes frescos, locals i de temporada. L'entrada destaca la planta, el plat ofereix una proteïna animal delicadament treballada i les postres celebren delícies de temporada. El servei de plats es proporciona a l'allotjament, en un ambient agradable i ordenat. Una experiència senzilla, generosa i de bon gust sense haver de sortir de casa teva.

Una experiència gastronòmica en quatre etapes: menjar, entrant, plat principal i postres, elaborats amb productes locals i de temporada. Cada plat està dissenyat amb cura: equilibri de sabors, delicadesa de la doma, cuina precisa i respecte pel producte. Et presento el menú de la taula, que comparteixo la història dels ingredients i la meva inspiració. El servei és fluid i discret, en un ambient càlid.

Un menú de degustació en 5 a 6 vegades, fet a mida segons els teus desitjos i els productes excepcionals del moment. Cada plat explica una història: la de un terroir, un gest de cuina, un moment de compartir. Cuido cada detall: adereços delicats, combinacions de sabors subtils, plats elegants, per crear un ambient digne d'un sopar a casa amb estrelles. El servei és atent i pensat per oferir-te un descans inoblidable, en la comoditat de la teva estada.