Petites mossegades : Tria 5 Formatge de cabra i alcachofa Bruschetta amb reducció balsàmica Beef Slider Ribs curtes amb polenta croquet Mini Lumpia de pollastre i xili dolç aioli Tomàquet Aranchini Bola de carn boloñesa Tàrtar de tonyina en patates fregides d'arròs Ceviche de peix amb salsa de blat de moro Mac de carn de cranc i formatge Copa d'lletta de pollastre Shrimp Tempura Amanida de pop Raviolis de carbassa amb mantega marró MIni Shepherd Pie Quesadilla d'ànec de Pekín Pollastre i gofres amb vidre de mostassa de mel Pegatina per a olles

Menú «Joshua Tree» Formatge i xarcuteria artesana variada ~ Amanida de gambes Llençol romain, formatge parmesà i llavors de calabaza, blat de moro, vinagre espanyol, mostassa ~ Sous Vide Angus Beef New York Steak Cauliflor asada, trufa de patata gratinada, ratllat de bolets salvatges ~ Pastís de xocolata Mousse Pols de nous, baies macerades, reducció de maduixes

Salsa i xip de tomàquet rostit ~ Bayes Margarita ~ Amanida de tacos de gambes Lechuga romana, mongetes negres, alvocat, tomàquet, ceba afaitada i vestimenta de jalapeño ~ Mole Red Wine Braised Short Ribs Patates triturades d'all, calabassada per a nadons, bolets, amanida de cilantro ~ Churros amb xocolata i baies

Pegatina per a olles amb salsa Ponzu ~ Amanida de gambes Cajun Shrimp, Scallion, Cilantro, Jicama Peanuts & Sesame Miso Dressing o Copa de lletja 5 espècies de pollastre marinat, cebollí, gingebre, pastanaga de moro, ceba afaitada, cacau ~ Pan Roasted White Fish Arròs amb mantega d'all, bok Choy per a nadons, gingebre salvatge, cebolla, mantega de soja o Black Bean Gar New York Steak Arròs amb mantega d'all, Baby Bok Choy, salsa de pebre negre amb bolets salvatges ~ Pastís de formatge polit de te verd amb baies