Amb aquesta selecció, pots triar qualsevol tipus de postres o decidir els ingredients i les matèries primeres, i jo faré una creació per a tots els comensals o 2 postres al plat o un pastís - pastís de prunes i nabius amb iogurt agredolç i gelat de nabiu, llimona confitada i salsa de caqui - sorbet de gerds i yuzu amb amanida de fonoll, vainilla i gerds congelats - Massa de llevat amb romaní i panses amb gelat de vainilla, salsa zabaglione i aroma de panetó - Diversos pastissos

Aquesta selecció inclou una varietat de canapès - mescla de sandvitxos de llissa, maionesa de julivert - mini pebrot farcit amb salsa de tonyina i terra de tomàquet i tàperes - llagostins crus amb amanida mixta i ceviche - tàrtes d'alvocat, salmó i llimona confitada - hummus de sípia i remolatxa vermella - tonyina crua i panzanella - bacallà amb crema i salsa de tomàquet picant i molts altres escollits pel restaurant segons la temporada...

Amb aquesta selecció, pots triar tres plats i un plat sorpresa que el xef prepararà segons el seu estat d'ànim🤪 i els productes de temporada. Hi trobaràs cloïsses, musclos, llagostins, gambes, eriçons de mar i moltes coses més. - espaguetis amb cloïsses i botarga amb llimona confitada - pappardelle sota la pasta estirada a mà amb eriçons de mar - llagostins crus amb stracchino de cigrons, iceberg de mango i caviar - orada, sopa de tomàquet i cloïsses I molt més

En aquest menú degustació, et presentaré una barreja de productes i ingredients crus que poden semblar estranys al principi, però que seran una explosió i un descobriment per al teu paladar. Per acabar, un regal final del xef que et farà "girar el cap" - tàrtar de tonyina amb panzanella gurmet - Tàrtar de carn de Fassona amb tàperes en pols, rovell marinat - pappardelle amb 40 rovells d’ou, cafè, cirerols, cafè en pols i confit d’escalunya xalota I molt més...