Cuina viva i productes ecològics
Els sabors vegetals i florals són els més subtils i apassionants. És per això que són el centre de les meves creacions culinàries, sensibles i compromeses.
S'ha traduït automàticament
Xef a París
Aquest servei es presta a domicili
Descobriment vegetarià
€ 82 per persona
Àpat de cinc plats que combina sabors intensos, dolços i salats: formatge fresc, xatni de shiso i xiscles; tàrtar de remolatxa amb oli fumat, fruites blanques i parmesà; tempura de miso amb coliflor, arròs salvatge i emulsió de llet d’ametlles; tiramisú de figues i Lillet; moelleux de cítrics i te negre.
Menú de temporada. Parlem-ne!
Sopar privat
€ 85 per persona
Un sopar bistronòmic de cinc plats per redescobrir els clàssics de la gastronomia francesa amb un toc contemporani:
Tàrtar de peix blanc amb bun i yuzu; Ou perfecte, crema de blat de moro, emulsió de miso, blat de moro torrat i polenta; Filet d'ànec amb melassa de magrana, puré de moniato i condiment de remolatxa; Xocolata casolana, vainilla i fava tonka; Mini pavlova amb fruita de temporada.
Menú de temporada. Parlem-ne!
Fusió asiàtica
€ 85 per persona
Un diàleg entre les influències de la cuina asiàtica i francesa.
Plats nets, on el forn suau, els pepinets i les salses umami estan d'acord amb la senzillesa: Onigiris amb kimshi i salsa de ciruela de Corea; brea marina Carpaccio, llet tigre i oli de xili; Tataki de vedella, verdures de fusió i peixos de ciruela; vaporitzador de sèsam negre, ganache de xocolata blanca i segments cítrics; Finer matcha.
Menú de temporada. Parlem-ne!
Tarda de maridatge de menjar i beguda
€ 150 per persona
Un menú de cinc maridatges de vi o còctels sense alcohol, per a una nit curiosa i compromesa, amb productes ecològics i de proximitat.
Menú personalitzat durant totes les estacions. Parlem-ne!
Pots enviar un missatge a Margot per personalitzar l'ítem o fer-hi canvis.
Les meves qualificacions
3 anys d'experiència
Cap de partida a Crème (Restaurant bistronòmic a Montmartre)
Fita professional
Participació a la Residència Culinària de la Vil·la Rocabella, residència de luxe a Pradet
Educació i formació
CAP cuina
Per tal de protegir els teus pagaments, fes servir sempre Airbnb per enviar diners i posar-te en contacte amb els amfitrions.
Les meves especialitats
Em desplaçaré on siguis
Puc desplaçar-me on siguin els viatgers si es troben a París, Versalles i Saint-Germain-en-Laye. Per fer una reserva per a un altre lloc, envia'm un missatge.
Coses que cal saber
Requisits per als viatgers
Hi poden participar viatgers amb una edat mínima de 18 anys.
Accessibilitat
Envia un missatge a l'amfitrió per demanar-li més informació. Més informació
Política de cancel·lació
Si cancel·les la reserva com a mínim 3 dies abans de l'hora d'inici, rebràs un reembossament íntegre.
Margot fa d'amfitrió com a particular
És la persona responsable d'aquest servei.
Des de: € 85 per persona
Com a mínim € 610 per fer la reserva
Cancel·lació gratuïta
Xefs a Airbnb, garantia de qualitat
Avaluem els xefs segons l'experiència professional, el portafolis de menús creatius i la reputació. Més informació
Has detectat un problema?