Fusió de sabors californiana amb en Dave
Amb profundes arrels californianes, barrejo influències dels Estats Units, Mèxic, el Marroc i Vietnam.
S'ha traduït automàticament
Xef a Orange
Aquest servei es presta a domicili
The West Coast Grill
€ 153 per persona
Aquest menú està inspirat en els grans sabors de la nostra Central Coast i fa un homenatge a algunes receptes i llocs llegendaris.
Amanida Corte Madera - Col de Brussel·les, col de Napa, tomàquet Roma, alvocat, ceba, amaniment de llimona i farigola
Tri Tip de vedella de la costa central - Marinat a la nostra casa, cuinat a foc lent, tallat en rodanxes fines i servit amb salsa cruda
Pollastre de corral rostit amb herbes - Herbes, oli d'oliva, all i cítrics
Sofregit de mongetes negres, arròs de gandul
Carbassa de la vall de Coachella a la graella
Púding de pa amb plàtans
Tales of the Bay
€ 153 per persona
Un menú inspirat en un viatge per la costa de Califòrnia, que barreja influències italianes, espanyoles, mexicanes i portugueses.
Amanida Cèsar a la minuta: la presentació clàssica de Tijuana
Cioppino a la portuguesa: una versió portuguesa del clàssic estofat de marisc
Pasta a North Beach: un clàssic de San Francisco
Llobarro de Nob Hill - al forn amb una crosta de pasta esponjosa amb escorça de cítrics, fulla de menta japonesa, salmó curat
Pastís de llimona i ricotta amb nabius i caramel de sucre morè.
Baixa Table
€ 153 per persona
Un menú que mostra el millor de la Baixa, influenciat per els sabors i les tècniques locals que han après dels millors xefs.
Amanida d'alvocat i cítrics - Pompelmo, alvocat, ceba vermella ratllada, créixens, tomàquet i menta.
Arròs amb coriandre - Un clàssic de la cuina mexicana amb comí i escalunya
Llobarro blanc a ratlles de La Paz amb llimona Meyer, xili de Jalapa, ceba vermella i herbes. Amb salsa aguachile verde
Sopes amb formatge fresc - Massa mexicana rústica amb formatge de granja, xilis secs i blat de moro torrat.
Pera Pacifica sobre pastís dolç
Pots enviar un missatge a Dave per personalitzar l'ítem o fer-hi canvis.
Les meves qualificacions
30 anys d'experiència culinària
Crec plats que expressen el meu patrimoni, la meva filosofia i la meva passió pel menjar.
Oferim centenars de serveis
He creat més de 350 experiències gastronòmiques inoblidables per als meus clients.
Xef amb formació en restaurants
Vaig perfeccionar el meu ofici pel panorama gastronòmic de Califòrnia.
Per tal de protegir els teus pagaments, fes servir sempre Airbnb per enviar diners i posar-te en contacte amb els amfitrions.
Les meves especialitats
Em desplaçaré on siguis
Puc desplaçar-me on siguin els viatgers si es troben a Orange. Per fer una reserva per a un altre lloc, envia'm un missatge.
Coses que cal saber
Requisits per als viatgers
Hi poden participar viatgers amb una edat mínima de 18 anys, fins a 20 viatgers com a màxim.
Accessibilitat
Envia un missatge a l'amfitrió per demanar-li més informació. Més informació
Política de cancel·lació
Si cancel·les la reserva com a mínim 1 dia abans de l'hora d'inici, rebràs un reembossament íntegre.
Des de: € 153 per persona
Cancel·lació gratuïta
Xefs a Airbnb, garantia de qualitat
Avaluem els xefs segons l'experiència professional, el portafolis de menús creatius i la reputació. Més informació
Has detectat un problema?