Cuina de fusió italiana i brasilera amb Jose Carlos
Vaig estudiar a la Culinary Arts Academy i he cuinat en cuines amb estrelles Michelin.
S'ha traduït automàticament
Xef a Barcelona
Aquest servei es presta a domicili
Tapes i arrels
€ 60
Un tast informal i vibrant de tapes espanyoles amb un toc brasiler-italià, des de pop a la brasa amb chimichurri fins a polenta cremosa amb pernil ibèric i coxinhas farcides de bolets amb tòfona.
De Rio a Roma
€ 90
La soul food brasilera es combina amb l'elegància italiana, incloent-hi la moqueca de peixe amb risotto de safrà, la burrata artesanal amb glacejat de vinagre balsàmic d'açai i el pão de queijo.
Festí d'autor
€ 130
Aquesta experiència gastronòmica està inspirada en la formació en cuines amb estrelles Michelin, i inclou un carpaccio de gambes amb aire de cítrics, ventresca de porc ibèric amb textures de mandioca i unes postres.
Pots enviar un missatge a Jose per personalitzar l'ítem o fer-hi canvis.
Les meves qualificacions
4 anys d'experiència
Vaig estudiar enginyeria biomèdica i he treballat al Ritz de París i a Barcelona.
Experiència a Quique Dacosta
Vaig treballar en un restaurant amb 3 estrelles Michelin, perfeccionant les meves habilitats en la cuina expressiva.
Academia d'Arts Culinàries
Em vaig formar a l'Acadèmia d'Arts Culinàries de Le Bouveret.
Per tal de protegir els teus pagaments, fes servir sempre Airbnb per enviar diners i posar-te en contacte amb els amfitrions.
Les meves especialitats
Em desplaçaré on siguis
Puc desplaçar-me on siguin els viatgers si es troben a Barcelona. Per fer una reserva per a un altre lloc, envia'm un missatge.
Coses que cal saber
Requisits per als viatgers
Hi poden participar viatgers amb una edat mínima de 2 anys, fins a 10 viatgers com a màxim.
Accessibilitat
Envia un missatge a l'amfitrió per demanar-li més informació. Més informació
Política de cancel·lació
Si cancel·les la reserva com a mínim 3 dies abans de l'hora d'inici, rebràs un reembossament íntegre.
Jose fa d'amfitrió com a particular
És la persona responsable d'aquest servei.
€ 60
Cancel·lació gratuïta
Xefs a Airbnb, garantia de qualitat
Avaluem els xefs segons l'experiència professional, el portafolis de menús creatius i la reputació. Més informació
Has detectat un problema?