Gaudeix d'un menú de 4 plats que destaca les tradicions culinàries atrevides i diverses de Sud-amèrica, amb un toc californià. Els entrants inclouen els bocins de xili farcits i la palta reina (amanida de pollastre salat tallada en mitats d'alvocat). Com a primer plat, es poden demanar ceviches i anticuchos (broquetes de vedella o pollastre a la graella). Com a plats principals, trobaràs plats com la milanesa de pollastre o de vedella i el pollastre amb salsa verda. El dolç de llet i el brigadeiro són exemples de postres.

Gaudeix d'un menú de 4 plats inspirat en la varietat de fruites i verdures fresques de Califòrnia. Els entrants i els aperitius de la granja a la taula inclouen raïm torrat i brie amb crostini, i sopa de blat de moro dolç freda amb coriandre i llima. Les possibilitats principals inclouen peix roca a la paella amb verdures de temporada rostides i carn rostida amb romaní amb salsa de vi negre. Entre les postres que ofereixen, hi ha la galeta de préssec amb gelat de vainilla i la pannacotta de mel i lavanda amb baies fresques.

Aquest àpat de 4 plats combina l'encant rústic amb l'elegància gurmet, i celebra els ingredients de temporada i els sabors atrevits i equilibrats. Com a entrants i primers plats, degusta viandes com les vieires a la planxa amb mantega blanca de xampany i els pappardelle artesanals amb safrà i ragú d'ànec. Els plats principals poden incloure filet de vedella amb demi-glace de bourbon i puré de gouda fumat, i wagyu glaçat amb miso amb puré d'all negre i verdures baby carbonitzades. El menjar acaba amb una selecció de postres decadents.