Una selecció de plats de terra i mar, que exalten els sabors de la cuina italiana.

Alguns suggeriments: Pappa con pomodoro Pastís caprese Charcuteria i formatge Espelta o ribollita Canelons florentins Raviolis amb ragú de vedella Chianina Pici amb all i cirerols Tagliatelle de senglar Risotto de bolets porcini Filet tallat a la toscana amb llard Llom de porc a foc lent – Recepta antiga Pit de pollastre i ceba groga Les mandonguilles de l'àvia amb puré de patates Torrat a l'estil rural Pastís de xocolata Zucotto florentí Panna cotta al gust Zuppa inglese a l'estil toscà Tiramisú clàssic

Algunes idees: Pastís de formatge amb salmó i alvocat Velouté de pastanaga i gingebre amb vieires Polenta amb tinta de sípia i calamars Sopa de pop petit Pastes paccheri amb carn de llagosta Nyoquis amb caponata i tonyina fresca Espaguetis amb cloïsses sense closca Tagliatelle amb ragú de peix blanc Crep salada, guacamole i gambes reials Filet de peix amb patates, tàperes i ceba Estofat de rap Turbot amb bolets porcini, patates i herbes Mil·fulles de crema i maduixa Parfait de cítrics Suflé de xocolata

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.