Degustaran un menú de 3 temps (entrada o amanida, plat fort i postres), dissenyat especialment per als convidats, amb base en la cuina mexicana, ingredients de temporada i tècniques contemporànies.

Menú degustació de 5 temps, format per: - Snack - Entrant - Plat fort a triar - Prepostres - Postres. Tot està basat en el menjar mexicà. El menú és el següent: - Tetelita de blat de moro blau farcida de tinga de cranc. - Entrant: sopa tarasca bicolor (crema de mongetes per una banda i sopa tarasca per l'altra). - Plat fort: peix a la paella, puré de pinya i verdures o costella amb os estofat, en glacejat de xili meco, amanida de mongetes amb nopalitos. - Postres: xurros amb salsa de rompope.

Menú degustació de 5 plats, format per: - Aperitiu - Entrant - Plato forte a triar - Prepostres - Postres. Tot està basat en la cuina mexicana. El menú és el següent: - Tetelita de blat de moro blau farcida amb tinga de cranc. - Entrant: sopa de tarasca bicolor (crema de mongetes per un costat i sopa de tarasca per l'altre). - Plato Fuerte: peix a la paella, puré de verdures i pinya o costelles amb os, amb xili meco glasejat, amanida de mongetes amb nopalitos. - Postres: xurros amb salsa de xurros. En cada moment afegirem una beguda, sigui amb alcohol o sense. Per completar l'experiència.