Soc un xef privat que normalment va a casa teva. Aquesta experiència es fa a casa meva. Entra i seu a la meva taula. Sopar aquí és una celebració de sabors, històries i connexions humanes. Quatre plats preparats amb ingredients locals frescos, que reflecteixen la calidesa de la tradició italiana. El menú recorre els Abruços, la Toscana i el Vèneto, les tres regions que han format les meves arrels i la meva ànima culinària. No és un restaurant. És casa meva. I a la meva taula, cada hoste passa a formar part de la història.

Quatre plats. Tres regions. Una història que comença molt abans d'aquesta nit. Abruzzos, Toscana, Vèneto. Les cuines de les meves àvies, els sabors de la meva infantesa, les arrels d'on tot creix. Cada plat d'aquest menú és un record convertit en experiència: ingredients frescos i de proximitat escollits per a tu, preparats amb la mateixa cura de sempre. No és només un sopar. És on la meva Itàlia es troba amb la teva nit. Disponible a casa teva o a casa meva, al cor de Florència.

La cuina italiana va ser creada per dones que sabien transformar un grapat de verdures en quelcom extraordinari. Aquest menú és un retorn a aquests orígens: quatre plats vegetarians basats en la temporada, en la tradició i en la recerca dels millors ingredients. Formatge, ous, verdures, herbes: ingredients reals, tractats amb respecte i reinterpretats amb un toc contemporani. La cuina vegetariana més antiga d'Itàlia. Cuinat avui, per a tu.

Quatre plats inspirats en la gran tradició de l'Adriàtic, elaborats amb el peix més fresc del dia. Les receptes venen d'allà. El peix prové del millor mercat. El resultat és un sopar de marisc que Florència no pot oferir. Disponible a casa teva o a casa meva, al cor de Florència.

Junts elaborem pasta fresca des de zero, seguint receptes que provenen de la tradició regional italiana i que canvien amb les estacions. Al final, tastem el que hem fet. Vinc a posar-me en contacte amb tu. La teva cuina, la teva taula, la teva nit. Per a grups més grans puc organitzar una cuina professional, només cal que m'ho demanis. El que t'emportes a casa: la recepta, la tècnica i el tipus de record que fa que vulguis tornar-ho a fer.

Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.