Xefs a Waikoloa Beach Resort

Gaudeix del sabor de l'illa amb en George

40 anys d'experiència he treballat a Àsia i Europa, millorant els meus coneixements i habilitats culinàries. M'he llicenciat en arts culinàries juntament amb certificacions de nutrició i sebo. He guanyat diversos premis d'espectacles gastronòmics i vaig formar part del millor restaurant de Maui.

Un tast d'aloha de Kylee

10 anys d'experiència al servei de la Gran Illa amb una cuina còmoda elevada des del cor. La prova i l'error i el treball amb mentors professionals em van ensenyar les habilitats que he desenvolupat. He vist orgullós que el meu negoci creixi exponencialment en els últims 3 anys.

Uniquely Hawaiian Farm-To-Table Fare by Chef Rio

Vaig néixer i vaig créixer a la granja de la meva família, on vaig desenvolupar una connexió profunda amb l'agricultura sostenible i menjar ingredients locals frescos des d'una edat primerenca. Durant més de 20 anys, he elaborat cuina de l'illa de la granja a la taula per la famosa costa de Kohala. Durant aquest temps, he estat propietari del famós restaurant Sushi Rock, he servit com a xef executiu d'un hotel de quatre estrelles i he elaborat experiències gastronòmiques personalitzades en cases de persones i lloguers vacacionals. La meva passió és barrejar la generositat de Hawaii amb sabors globals, creant una experiència gastronòmica única a Big Island amb una connexió directa amb la seva font. Vaig fer un recorregut emergent per un restaurant neo-polinesià en diversos llocs de l'Àrea de la Badia el 2014. Vaig rebre formació culinària a l'Institut Culinary de Nova Anglaterra.