Xef Fabrizio: la Ligúria entre la costa i l'interior
Estic profundament lligat a la Ligúria, una regió que m'ha format i inspirat amb la seva rica tradició culinària i els seus ingredients excepcionals, amb els seus sabors genuïns i autèntics.
S'ha traduït automàticament
Xef a Altres zones del Piemont
Aquest servei es presta a domicili
Aperitiu de menjar de carrer de la Ligúria
Des de la focaccia genovesa calenta i cruixent fins al pesto casolà aromàtic, passant per la focaccia acabada de fer amb formatge filant (estil Recco)... i molt més. Tot servit i maridat amb un Vermentino fresc, perfecte per realçar els sabors de la nostra terra. Porto l'autèntica tradició lligur directament a la teva sala d'estar: jo cuino i serveixo, i tu gaudeixes de la vetllada amb total relaxació. Jo m'encarregaré de deixar la cuina ben endreçada.
50 € 50 € per viatger
Com a mínim 300 € per fer la reserva
Tapes de tardor de la Ligúria
Una selecció d'aperitius que evoquen la tardor a la Ligúria i al Baix Piemont, com ara: bruschetta amb crema de carbassa, burrata i anxoves, bruschetta amb formatge robiola, mores i farigola, focaccia genovesa amb gorgonzola i mores, lasanya oberta amb pesto genovès casolà, gnocchetti amb formatge taleggio i pebre rosa, mandonguilles de vedella «sticky» a la barbacoa amb nabius, copes de raïm amb crema de mascarpone, pastís de xocolata negra i avellanes... tot acompanyat de vi de la zona.
60 € 60 € per viatger
Com a mínim 300 € per fer la reserva
Estiu a Ligúria
MENÚ DE 5 PLATS:
FOCACCIA I BRUSCHETTA AMB VERDURES DE LA REGIÓ, EMBOTITS I FORMATGES DE TEMPORADA
BACALLÀ LABECURED, PATATES, OLIVES TAGGIASCHE I FULLS DE PA CARASAU/CARPACCIO DE BOVÍ, CONCASSE DE TOMÀQUET, PESTO DE ALFÀBREGA, PINYOLS I PARMESÀ
TROFIE AMB PEIX I BOLETS /
LINGUINE O LASAÑA AMB PESTO CASOLÀ
FILET D'ORADA, MONGETES AMB LLIMONA I MENTA, RATATOUILLE I AMANIDA / VEDELLA, VERDURES DE TEMPORADA I AMANIDA
PASTÍS DE FORMATGE, MADUIXES I ALFÀBREGA / TIRAMISÚ
85 € 85 € per viatger
Com a mínim 340 € per fer la reserva
Pesto, sol i brisa marina
Un plat clàssic i reconfortant que comença amb un aperitiu tradicional: les emblemàtiques trofie amb pesto d'alfàbrega fresca, patates i mongetes verdes. A continuació, gaudirem d'un peix del dia al forn amb olives Taggiasca i, per acabar, d'una postre tradicional.
85 € 85 € per viatger
Com a mínim 340 € per fer la reserva
Trobada acollidora amb pasta i vi
Què es prepara: trofie (una pasta icònica de la Ligúria) i corzetti (una pasta antiga modelada amb un segell de fusta), pesto fet amb morter i una altra salsa d'acompanyament.
El sopar començarà amb un petit aperitiu i un vi de la zona, seguit dels dos plats de pasta i, per acabar, un tiramisú clàssic per a tothom.
Pots personalitzar el menú afegint-hi altres plats si vols.
90 € 90 € per viatger
Com a mínim 360 € per fer la reserva
Menú personalitzat
Pots demanar a aquest xef que creï un àpat segons les teves preferències.
Preus a petició
Puntuació amb estrelles: 5,0 de 5, basada en 3 avaluacions
Les meves qualificacions
18 anys d'experiència
12 anys com a xef personal per a una família UHNW, a més d'actors i cantants de renom internacional
Educació i formació
Grau en nutrició esportiva
Per tal de protegir els teus pagaments, fes servir sempre Airbnb per enviar diners i posar-te en contacte amb els amfitrions.
Les meves especialitats
Em desplaçaré on siguis
Puc desplaçar-me on siguin els viatgers si es troben a la zona que es mostra al mapa. Per fer una reserva per a un altre lloc, envia'm un missatge.
Coses que cal saber
Requisits per als viatgers
Hi poden participar viatgers amb una edat mínima de 2 anys.
Accessibilitat
Envia un missatge a l'amfitrió per demanar-li més informació. Més informació
Política de cancel·lació
Si cancel·les la reserva com a mínim 3 dies abans de l'hora d'inici, rebràs un reembossament íntegre.
Fabrizio fa d'amfitrió com a particular
És la persona responsable d'aquest servei.
50 € Des de: 50 € per viatger
Com a mínim 300 € per fer la reserva
Cancel·lació gratuïta