Tasta i descobreix l'abundància del sud de Florida. Provaràs els ingredients més singulars i inèdits dels Estats Units continentals, ja siguin de recol·lecció silvestre o procedents de productors que van més enllà de l'agricultura ecològica o regenerativa i que tenen una relació especial amb cada organisme de la seva terra. El menjar es prepara amb la mateixa devoció, utilitzant NOMÉS aquests ingredients, cuinats cerimonialment sobre carbó vegetal i presentats en elements orgànics de l'ecosistema que us envolta, per connectar-vos amb la presència pura.