Descobreix els sabors vibrants del Carib amb un menú seleccionat amb cura. Comença amb un ceviche tropical o gambes gegants a la graella, seguit d'una selecció de pollastre jerky o costelles de xai a la graella amb plàtans dolços i mongetes negres. Acaba amb un pastís de tres llecs clàssic per posar la cirereta al pastís.

Gaudeix d'un festí de marisc que comença amb un tartar de tonyina, un còctel de gambes o musclos amb mantega de Calàbria, segons la teva elecció. Gaudeix de primers plats amb tot inclòs, com la bisque de llagosta i els pastissos de cranc. Com a plat principal, assaboreix la cua de llagosta amb mantega d'all o el risotto de marisc, acompanyats de verdures a la graella i, a escollir, cuscús amb herbes i llimona o patates rostides. Acaba amb una postres refrescants de llima de les Keys.