Salta
    Navega cap endavant per accedir als resultats suggerits

    Experiences involving food in Miami

    L'objectiu d'aquesta pàgina és donar-te nocions bàsiques sobre algunes de les obligacions que pots haver de complir si decideixes allotjar hostes o organitzar experiències a Airbnb. La seva finalitat és informar-te, per això inclou algunes normatives resumides que poden afectar algun tipus d'activitats i també proporciona enllaços a recursos oficials que poden ser d'ajuda.

    Tingues en compte que aquestes pàgines d’informació no són exhaustives i no serveixen com a assessorament legal. Si no tens clar com aquestes lleis o aquesta informació poden afectar-te a tu, al teu allotjament o experiència, et recomanem que consultis les fonts oficials o que demanis assessorament legal.

    Tingues en compte que no actualitzem aquesta informació a temps real, amb la qual cosa et recomanem que comprovis que la llei no hagi canviat recentment.*

    Quins principis bàsics he de tenir en compte?

    La salut i la seguretat dels teus hostes és la prioritat principal. Per exemple, és important que els establiments (restaurants, camions de cuina sobre rodes<i>, </i>serveis d'àpats, etc.) on portis els hostes o on compris el menjar per a ells siguin fiables, tinguin les instal·lacions netes i utilitzin ingredients frescos i hagin demostrat que ofereixen una garantia de seguretat als seus clients. Si a l'experiència que ofereixes has de cuinar o manipular aliments (per exemple, emmagatzemar o servir menjar preparat per terceres persones), assegura't que realitzes tots els procediments de forma higiènica i segura. Si vols consultar informació útil sobre aquesta qüestió, pots llegir les recomanacions sobre com manipular aliments de forma segura del Departament d'Agricultura dels EE. UU. (USDA, per les seves sigles en anglès). També pots preguntar als hostes si tenen alguna al·lèrgia o intolerància alimentària o si no mengen algun tipus d'aliment, per tenir-ho en compte.

    M'encanta la bona cuina. Quin tipus d'experiències gastronòmiques puc oferir a Miami?

    Si vols organitzar alguna de les següents experiències, és poc probable que necessitis cap permís:

    • Portar els teus hostes als teus restaurants o camions de cuina sobre rodes preferits perquè facin un taller.
    • Convidar els hostes a menjar a casa teva o a fer un pícnic on serveixis menjar que ha cuinat algú altre en unes instal·lacions amb llicència (per exemple, menjar per emportar d'algun restaurant o servei d'àpats).

    Si la teva idea és servir menjar fet a casa, et recomanem que llegeixis la nostra guia per al menjar casolà i que ho consultis amb un advocat per assegurar-te que segueixes les lleis pertinents.

    Vull servir menjar casolà als hostes que venen a casa meva. He de seguir alguna normativa específica?

    En primer lloc, has d'esbrinar si l'activitat de servir aliments cuinats a la teva residència privada a hostes de forma ocasional es pot considerar una activitat regulada per la Llei sobre l'allotjament i els serveis alimentaris de Florida i la Llei sobre la seguretat dels productes alimentaris de Florida (FFL, per les seves sigles en anglès).

    Segons aquesta llei, qualsevol "lloc" on es serveixi o vengui menjar al públic es considera un establiment de serveis culinaris que ha d'estar autoritzat per la Divisió d'hotels i restaurants del Departament de negocis i normativa professional (DBPR, per les seves sigles en anglès).

    La Divisió d'hotels i restaurants del Departament de negocis i normativa professional estableix que si es contracta un cuiner privat per preparar i servir menjar a una residència privada sense la necessitat de dur a terme una preparació prèvia, portar el seu propi equipament i sense que sobrin restes de menjar, aquest no necessitarà cap llicència per fer-ho. El concepte "cuiner privat" fa referència a tots aquells individus contractats per preparar i servir menjar a una festa privada. Això significa que:

    • Els amfitrions poden contractar un cuiner perquè prepari menjar per a un grup privat d'hostes que prèviament hagin realitzat una reserva.
    • Els amfitrions poden preparar i servir menjar a una residència privada a hostes que prèviament hagin realitzat una reserva.

    En qualsevol cas, es tracta d'una qüestió complexa, per això et recomanem que et posis en contacte amb la DBPR o amb un professional que pugui oferir-te assessorament jurídic per explicar-los en què consisteix el tipus d'experiència o estada que ofereixes i assegurar-te que has interpretat correctament aquesta informació i que compleixes amb la legislació i normativa vigents.

    Tingues en compte que, si el menjar que ofereixes és un producte de producció pròpia, podràs servir-lo als teus hostes.

    A més, si ofereixes una estada o experiència en col·laboració amb una organització sense ànim de lucre a qui dones tots els beneficis que obtens, és possible que puguis acollir-te a l'exempció contemplada per la Llei sobre productes alimentaris de Florida per a les organitzacions sense ànim de lucre.

    Productes de producció pròpia

    La Llei sobre productes alimentaris de Florida es va modificar el 2011 per aclarir que alguns productes de producció pròpia no peribles es poden vendre de forma legal (tant a la residència del producte com fora d'ella) per cuiners que no disposin d'una llicència, sempre que reuneixin certs requisits.

    Puc donar els beneficis obtinguts del menjar casolà preparat en col·laboració amb una organització sense ànim de lucre a aquesta organització?

    Els amfitrions poden oferir menjar casolà als hostes quan acullin un esdeveniment al seu allotjament en el qual col·laborin amb una organització sense ànim de lucre i donin tots els beneficis obtinguts a aquesta organització. Això es pot fer de dues maneres:

    1. L'organització sense ànim de lucre organitza un esdeveniment temporal (per exemple, un carnaval, una col·lecta de menjar) on se serveix menjar.
    2. Com a amfitrió, organitzes un sopar privat com a esdeveniment temporal dirigit o coordinat per l'organització no governamental per recaptar fons.

    Tot i que l'àmbit d'aplicació d'aquesta exempció no és explícit, pot interpretar-se que els amfitrions que col·laboren amb una organització sense ànim de lucre per oferir una experiència gastronòmica i donen a l'organització tots els beneficis recaptats poden organitzar aquest tipus d'esdeveniments sense incomplir la Llei fe productes alimentaris de Florida. Si vols organitzar un dinar o sopar a casa teva en col·laboració amb una d'aquestes organitzacions, et recomanem que sol·licitis assessorament jurídic professional per assegurar-te que compleixes tots els requisits legals.

    Cuinar se'm dóna molt bé. Puc impartir classes de cuina als meus hostes?

    Si vols impartir classes de cuina a una residència privada, et recomanem que llegeixis detingudament la secció dedicada als aliments elaborats a residencies particulars i sol·licitis assessorament jurídic professional per assegurar-te que compleixes tots els requisits legals.

    Si no, sempre pots impartir una classe de cuina amb aliments de producció pròpia. De tant en tant, Airbnb col·labora amb algunes organitzacions sense ànim de lucre per posar a disposició dels amfitrions instal·lacions amb llicència per servir aliments o bé contribuir com a promotors en esdeveniments gastronòmics.

    *Nota: Airbnb no es fa responsable de la fiabilitat ni l'exactitud de la informació que aparegui en les pàgines web de tercers (incloent-hi els enllaços a normatives i documents legislatius).

    Necessites més informació? Envia'ns un missatge a responsibletrips@airbnb.com.

    Has rebut l'ajuda que buscaves?