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Alba chocolate Tour and product tasting

Ha rebut 18 avaluacions i té una puntuació mitjana de 4,72 sobre 5.Castino, Itàlia

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Experiència organitzada per Massimo

90 minuts
Inclou: menjar
Fins a 10 persones
Idiomes de l'experiència: Anglès, Italià

Què farem?

As soon as we arrive we we will start a pleasant walk in our hazel tree plantation, where we will explain all the phases of the work. From pruning, fertilization and lastly the most important phase: the hazelnut harvest.

We will then proceed in the farm where we will guide you from the first phase of cleaning, to the drying and storage.

We will pass then to the transformation experience: in our laboratory ,where all processing and transformation phases can be observed live! You will discover how we obtain the finished product.
Starting from the personal and manual selection, where the “bad” hazelnuts are eliminated.
Afterwards the roasting takes place! The hazelnut smell here is so intense you will love it

Once toasted we will select only the best for the vacuum packs.
The others we will use to make other processes such as the preparation of the grain and the hazelnut flour useful in pastry.
Another very important process is the preparation of the hazelnut paste, very useful for ice cream or for the preparation of hazelnut ice cream.
We will illustrate how to obtain the hazelnut cream made with only 3 ingredients (65% hazelnuts, sugar, lean cocoa powder)
And finally, how to make hazelnut oil with the cold pressing of toasted hazelnuts.
All accompanied by tastings of our products!! Don't miss it
As soon as we arrive we we will start a pleasant walk in our hazel tree plantation, where we will explain all the phases of the work. From pruning, fertilization and lastly the most important phase: the hazelnut harvest.

We will then proceed in the farm where we will guide you from the first phase of cleaning, to the drying and storage.

We will pass then to the transformation experience: in our laboratory ,where all process…

Massimo s'ha compromès amb la seguretat

Aquest amfitrió s'ha compromès a complir les pautes de seguretat i neteja d'Airbnb en el context de la COVID-19, com ara complir les mesures de distanciament físic, practicar una bona higiene i assegurar-se que tots els participants portin màscara.
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Què s'hi inclou?

  • Menjar
    toasted hazelnuts
    hazelnuts
    hazelnut grain
    hazelnut butter<b...
A partir de €25
 per persona
dv., 23 d’oct.
10:30 - 12:00
€25 per persona
€25 per persona
ds., 24 d’oct.
10:30 - 12:00
€25 per persona
€25 per persona
€25 per persona
€25 per persona

Coneix l'amfitrió: Massimo

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  • 18 avaluacions
  • S'ha verificat la identitat
Ciao from Massimo! Born and bread in Alba I love my region and my countryland and hazels! After my high school, I startedi to work in several offices but I never forgot my first love! In the meantime I studied everything about the hazel production and I after some years I start to take care the hazel tree plantation owned by my family.

Myy passion is my job and it's nice to see the transformation of this incredible fruit, from the harvest to the delicious product used in hazel creams to give that special taste everybody of us know so well!
I love to share my knowledge with new friends and I hope you will be one of themes soon! Can not wait to show you the hazelnut Productions in terms of fruit ready for the hazel and chocolate cream and the oil!
Ciao from Massimo! Born and bread in Alba I love my region and my countryland and hazels! After my high school, I startedi to work in several offices but I never forgot my first love! In the meantime I studied everything about the hazel production and I after some years I start to take care the hazel tree plantation owned by my family.

Myy passion is my job and it's nice to see the transformation of this incredible fruit, from the harvest to the delicious product used in hazel creams…
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On aniràs?

The "NoccioleNatura" farm was born from a family of peasant origin with a deep connection to the
its own territory "Le Langhe" and the tradition in hazelnut cultivation. We are located in Castino, 20 minutes by car from Alba.
We cultivate hazelnuts with passion, care and respect for the environment, offering the consumer products of
very high quality and above all of own production.
Our philosophy is to guarantee customers a superior raw material

Ha rebut 18 avaluacions i té una puntuació mitjana de 4,72 sobre 5.

Daniela
octubre de 2020Reserva privada
Massimo e Nicoletta ci hanno accolto nella loro casa-azienda con il sorriso e trasmettendoci la loro passione. È stata una visita molto interessante e abbiamo approfondito alcune curiosità che avevamo sul tema nocciole e sulla loro lavorazione. La comunicazione è stata molto facile e veloce, ed entrambi si sono dimostrati disponibili e alla mano. Consiglio se si vuole avere un’esperienza di nicchia con piccoli produttori locali.
Massimo e Nicoletta ci hanno accolto nella loro casa-azienda con il sorriso e trasmettendoci la loro passione. È stata una visita molto interessante e abbiamo approfondito alcune c…
Alice
agost de 2020
Bellisisma esperienza!!!! Massimo e sua moglie trasmettono in tutto e per tutto loro passione per questo lavoro, si riesce a percepire la vera importanza della materia prima che purtruppo al giorno d'oggi è sottovalutata. Prodotti ottimi! impossibile andarsene via senza le loro fantastiche nocciole! Consigliatissimo!
Bellisisma esperienza!!!! Massimo e sua moglie trasmettono in tutto e per tutto loro passione per questo lavoro, si riesce a percepire la vera importanza della materia prima che p…
Ana
agost de 2020
It was a nice experience. We managed to learn and discover something we didn’t know before. Massimo was very friendly and showed us the production part and his wife the hazelnut fields, giving interesting details. They are really passionated and hard working people, knowing what they do. We appreciated that they try to keep the good practices in natural production and healthy products tradition. The only thing I would suggest is to add some special experience, e.g. testing to be better organized, and may be to use more visuals when showing the process, to make all the visit more memorable. I think as well that it too expensive for what’s offering. A price around 15 euro would be more appropriate.
It was a nice experience. We managed to learn and discover something we didn’t know before. Massimo was very friendly and showed us the production part and his wife the hazelnut fi…
Fatime
juliol de 2020
Siamo stati nel laboratorio di Massimo ed è stata un’esperienza incredibile. Ci hanno fatto vedere tutto: dal raccolto al prodotto finale. Si vede la passione che ci mettono, passione che riescono a trasmetterti. La qualità dei loro prodotti è molto alta e sono molto buoni. Grazie a questo tour riesci a capire tutto il lavoro che sta dietro alla loro produzione. Massimo e sua moglie sono persone molto cordiali e alla mano. Consiglio vivamente di venire da loro, esperienza unica
Siamo stati nel laboratorio di Massimo ed è stata un’esperienza incredibile. Ci hanno fatto vedere tutto: dal raccolto al prodotto finale. Si vede la passione che ci mettono, passi…
Francesco
febrer de 2020
una bellissima esperienza con Massimo e sua moglie. ci si immerge in una realta' veramente familiare e si viene in contatto con passione e bonta'. consigliato
Rodolfo
desembre de 2019
Famiglia disponibile e generosa. Con sani valori per la genuinità dei prodotti che producono e trasformano. Un esperienza di valore che ti fa scoprire ed apprezzare un azienda artigianale che grazie ad un territorio ď eccellenza coltiva e trasforma un prodotto di qualità. La nocciola che conoscevo non ha nulla a che fare con le prelibatezze che ho provato qui. Niente da aggiungere. Va provato!
Famiglia disponibile e generosa. Con sani valori per la genuinità dei prodotti che producono e trasformano. Un esperienza di valore che ti fa scoprire ed apprezzare un azienda arti…

Tria entre les dates disponibles

Places disponibles: 29
1 / 2

Coses que cal saber

Política de cancel·lació

Pots cancel·lar una experiència i rebre'n el reembossament íntegre fins a 24 hores després d'haver-la reservada o quan faltin un mínim de 7 dies perquè comenci.

Requisits per als hostes

Hi poden participar fins a 10 viatgers amb una edat mínima de 18 anys. Els pares i mares també poden venir amb els seus fills menors de 2 anys.