Salta

Taller de Chocolate Real Chiapaneco

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Experiència organitzada per Victor

3 hores
Inclou: menjar, equipament
Fins a 6 persones
Idiomes de l'experiència: Anglès, Espanyol

Què farem?

Durante la experiencia conocerás el chocolate real mexicano y la importancia de consumirlo. Iniciamos con una explicación sobre el origen y el proceso que lleva el cacao hasta convertirse en una barra de chocolate. Durante la experiencia elaborarás el chocolate de manera artesanal te recomiendo que vengas con ropa cómoda y dispuesto a batirte con el chocolate ya que molerás el cacao con metate o si te quieres ver más moderno con molino manual. El objetivo de la experiencia es que te diviertas, aprendas y conozcas el trabajo de familias productoras de cacao.
Durante la experiencia conocerás el chocolate real mexicano y la importancia de consumirlo. Iniciamos con una explicación sobre el origen y el proceso que lleva el cacao hasta convertirse en una barra de chocolate. Durante la experiencia elaborarás el chocolate de manera artesanal te recomiendo que vengas con ropa cómoda y dispuesto a batirte con el chocolate ya que molerás el cacao con metate o si te quieres ver más moderno con molino manu…

Victor s'ha compromès amb la seguretat

Aquest amfitrió s'ha compromès a complir les pautes de seguretat i neteja d'Airbnb en el context de la COVID-19, com ara complir les mesures de distanciament físic, practicar una bona higiene i assegurar-se que tots els participants portin màscara.
Més informació

Què s'hi inclou?

  • Menjar
    Nuestro Choco Break incluye un delicioso Chocolate Real y un postre de nues...
  • Equipament
    Incluímos el material, insumos y equipo para que realices tu propia barra d...
A partir de €34
 per persona
No hi ha dates disponibles

Coneix l'amfitrió: Victor

Allotja hostes a Airbnb des del 2015
  • S'ha verificat la identitat
Soy fundador del laboratorio gastronómico Tomate Quesillo, en dónde hemos investigado la comida mexicana y chiapaneca por más de cuatro años. Nos dedicamos a trabajar en recuperación de recetas y tradiciones alimentarias en México. Además pertenzco a la Alianza de Cocineros de Slow Food México, dónde buscamos con nuestro trabajo a proveer de alimentos buenos, sanos y justos.
Además inicié el restaurante dentro de la librería Abuelita Books, Coffee & Food.

Este taller se da en colaboración con Citlali Ocampo. Chef Chcolatera, que por más de 5 años ha participado como ponente en diferentes ferias del chocolate, fue parte del staff de José Ramón Castillo y ha impartido clases en diferentes universidades. Es dueña de la Chocolatería Xocowa en San Cristóbal de Las Casas. Su cuenta de Airbnb es: citlaocampo@hotmail.com
Soy fundador del laboratorio gastronómico Tomate Quesillo, en dónde hemos investigado la comida mexicana y chiapaneca por más de cuatro años. Nos dedicamos a trabajar en recuperación de recetas y tradiciones alimentarias en México. Además pertenzco a la Alianza de Cocineros de Slow Food México, dónde buscamos con nuestro trabajo a proveer de alimentos buenos, sanos y justos.
Además inicié el restaurante dentro de la librería Abuelita Books, Coffee & Food.

Este taller se da en c…
Per tal de protegir el teu pagament, no facis mai cap transferència bancària i fes servir sempre el lloc web o l'aplicació d'Airbnb per comunicar-te amb l'amfitrió. Més informació

On aniràs?

El taller se realiza en la Chocolatería Xocowa en el centro de San Cristóbal de Las Casas, coordinados por la Chef Citlali Ocampo, veremos un documental sobre el cacao, realizaremos nuestro propio chocolate desde cacao puro y tomaremos un Choco Break a la mitad de las actividades.

Coses que cal saber

Política de cancel·lació

Pots cancel·lar una experiència i rebre'n el reembossament íntegre fins a 24 hores després d'haver-la reservada o quan faltin un mínim de 7 dies perquè comenci.

Requisits per als hostes

Hi poden participar fins a 6 viatgers amb una edat mínima de 12 anys.

Més suggeriments

te recomiendo que asistas con ropa cómoda y que puedas ensuciar, pueden tomar fotos y pueden realizar las preguntas que sean necesarias. La experiencia la pueden tomar niños aunque es un poco larga y se podrían aburrir Si eres alérgico a algo te sugiero que nos lo hagas saber con anterioridad.