Salta

Impastare le cuddhure salentine

Abans de fer una reserva, comprova si hi ha restriccions locals a causa de la COVID-19

Experiència organitzada per Daniele

5 hores
Inclou: menjar, equipament
Fins a 10 persones
Idiomes de l'experiència: Italià, Anglès

Què farem?

Insieme prepareremo la "cuddura" che rappresenta una delle usanze tradizionali, relative al periodo Pasquale, più antiche del sud Italia. Legata alla figura del Cristo e simbolo della rinascita e dell'abbondanza, la cuddura nel Salento veniva offerta come segno di pace e di augurio per un futuro felice e prospero. Generalmente, veniva consumata durante la domenica di Pasqua e rappresentava il dolce tradizionalmente legato alle classi più povere.
La cuddura veniva regalata soprattutto ai più piccoli e ad ognuno di loro veniva associata una forma diversa: la “Pupa”, ovvero la bambola, era destinata alle femminucce, mentre il “Caddhuzzu”, il gallo, era offerto ai maschietti. Col passare del tempo, la cuddura ha assunto le forme più originali e da allora costituisce il regalo più apprezzato da tutti i bambini, che amano collezionare bambole, cestini, colombe e taralli di pasta frolla.
Finita la nostra cuddhura, ceneremo insieme nell'ipogeo!
Insieme prepareremo la "cuddura" che rappresenta una delle usanze tradizionali, relative al periodo Pasquale, più antiche del sud Italia. Legata alla figura del Cristo e simbolo della rinascita e dell'abbondanza, la cuddura nel Salento veniva offerta come segno di pace e di augurio per un futuro felice e prospero. Generalmente, veniva consumata durante la domenica di Pasqua e rappresentava il dolce tradizionalmente legato alle classi più povere…

Daniele s'ha compromès amb la seguretat

Aquest amfitrió s'ha compromès a complir les pautes de seguretat i neteja d'Airbnb en el context de la COVID-19, com ara complir les mesures de distanciament físic, practicar una bona higiene i assegurar-se que tots els participants portin màscara.
Més informació

Què s'hi inclou?

  • Menjar
    finita la nostra attività, ceneremo in ipogeo. Tra salumi e formaggi casere...
  • Equipament
    tutti gli ingredienti per fare le cuddhure verranno da noi forniti
A partir de €25
 per persona
No hi ha dates disponibles

Coneix l'amfitrió: Daniele

Allotja hostes a Airbnb des del 2015
  • S'ha verificat la identitat
Mi chiamo Daniele Protopapa, e ho 54 anni e insieme alla mia famiglia e a mia suocera gestisco l'attività di famiglia , una dimora storica e trattoria tipica "A Locanda Tù Marchese". Nella mia azienda io produco salumi e formaggi, mentre mia figlia si occupa di fare pane, pucce, taralli e friselline. Ho lavorato da giovane per molti anni sia all'estero sia nel nord italia come cuoco e ora mi dedico nel tempo libero alla campagna, dove coltivo verdura, frutta e legumi, e alle passeggiate in bicicletta.
Per tal de protegir el teu pagament, no facis mai cap transferència bancària i fes servir sempre el lloc web o l'aplicació d'Airbnb per comunicar-te amb l'amfitrió. Més informació

On aniràs?

La nostra esperienza avrà luogo nella dimora storica "A Locanda Tu Marchese" nel centro storico di Matino. Visiteremo dunque questo antico palazzotto e poi ci sposteremo nell'ipogeo per impastare e infornare le nostre cuddhhure.

Coses que cal saber

Política de cancel·lació

Pots cancel·lar una experiència i rebre'n el reembossament íntegre fins a 24 hores després d'haver-la reservada o quan faltin un mínim de 7 dies perquè comenci.

Requisits per als hostes

Hi poden participar fins a 10 viatgers de totes les edats.