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classe de cuina

Cozinhando no mundo das artes

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Cozinhando no mundo das artes

3 avaluacions
Durada
5 hores
Mida del grup
Fins a 10 persones
Inclou:
Equipment, Drinks, Food
Idiomes de l'amfitrió
Portuguès
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Cozinhando no mundo das artes

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Cozinhando no mundo das artes

3 avaluacions
Durada
5 hores
Mida del grup
Fins a 10 persones
Inclou:
Equipment, Drinks, Food
Idiomes de l'amfitrió
Portuguès

Què faràs?

A experiência se inicia por um tour no Crocco Studio, um espaço compartilhado com a artista plástica Heloísa Crocco, pelo designer Thomaz e por mim. Lugar onde contemplamos a arte, o design, a gastronomia, o artesanato e a sustentabilidade. Logo após, vamos ao pergolado. Onde vou ensinar a escolher os insumos, misturar seus sabores e entender "o que" combina com "o que". Além de tirar todas as dúvidas relacionadas a qualidade dos produtos (verduras, legumes, peixes, carnes, frios, queijos...). Valorizando sempre os produtos regionais e orgânicos. Depois, dentro do container, meu laboratório gastronômico e minha cozinha profissional. Iremos cozinhar em conjunto, de uma forma descontraída e informal. Faremos uma comida fácil, rápida, saudável, leve, colorida, cheia de sabor e com ingredientes não tão convencionais. A experiencia continua em volta da mesa, degustando todas as maravilhas que fizemos juntos. Tudo isso com uma boa conversa ao cantar dos passarinhos da zona sul de Porto Alegre.

El teu amfitrió

Vico

Vico

Sou um chef/cozinheiro brasileiro, focado na gastronomia contemporânea criativa e requintada. Durante os doze anos que vivi na Europa, cozinhei com chefs estrelados, como Harald Ruessell na Alemanha e Peter Goossens na Bélgica, no restaurante Hof Van Cleve, considerado um dos melhores do planeta, com três estrelas do Guia Michelin. Desde que voltei a morar no Brasil, venho cozinhando uma cozinha inusitada, utilizando produtos regionais e mesclando técnicas que venho apreendendo. Isso tudo conectado pelas minhas duas paixões: cozinhar e viajar.

Què s'hi inclou?

Food
Almoço balanceado com produtos orgânicos e regionais, com opções de carne e peixe. Atendendo a todos os gostos.
Drinks
Agua com e sem gás, temperadas com ervas da horta. Gelo Suco de uva, tinto e branco, tradicional da serra gaucha
Equipment
Utensílios de cozinha: tabuas de cortes, facas, etc... Avental para o dia de experiência

Fotos dels hostes

Avaluacions dels hostes

Secció de navegació per a les pàgines d'avaluacions

On seràs?

A experiência irá ocorrer dentro da casa/atelier de Heloisa Crocco e na minha cozinha laboratório. Um espaço dentro da natureza na zona sul de Porto Alegre.

Factors que has de tenir en compte

Política de cancel·lació

Des del moment de fer la reserva, disposes de 24 hores per cancel·lar una experiència i rebre'n el reembossament íntegre.

Política de comunicació

Fes servir sempre la plataforma d'Airbnb per comunicar-te Per tal de protegir el teu pagament, no enviïs mai cap transferència bancària ni et comuniquis fora del lloc web o l'aplicació d'Airbnb.

Requisits per als hostes

Hi poden assistir fins a 10 hostes de més de 18 anys.

Document d'identitat oficial

Has de fer-te una foto que coincideixi amb la foto del teu document d'identitat. D'aquesta manera, Airbnb podrà confirmar qui assisteix realment a l'experiència. Només ho hauràs de fer un cop.

Alcohol

Aquesta experiència implica el consum d'alcohol. Només se serviran begudes alcohòliques als participants que tinguin l'edat legal mínima per beure.
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3 avaluacions
€64/persona
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€64/persona